如何进行农贸市场改造?

1. 如何进行农贸市场改造?

　　需要设计师们秉承匠心精神，精细化市场设计，完善市场功能，彻底解决曾经困扰百姓消费、商户经营、市场方管理等的各类现实问题，如此这般，农贸市场改造才算成功。
　　一、改造农贸市场：解决消费者的环境健康问题
　　对于广大消费者来说，最大的问题是环境卫生。市场转型需要进一步深化排水、暖通、消防等问题的设计。增加市场排水系统，在摊点和公共区域增设明沟排水，将摊点内部排水与公共区域隔离。
　　运输采用自然风，新风系统保证市场空气清新无异味。注重防火卷帘、消防栓的标准化设计，在不影响市场整体美感的前提下，达到消防标准。
　　二、改造农贸市场：解决商家的经营和使用问题
　　许多市场表面上设计得很漂亮。然而，在操作和使用过程中发现了许多问题。在市场转型中，要优先考虑市场的实际表现。
　　展位的直径和深度应合理设置，高平台的高度应符合人体工程学，展位下方应预留存放空间，为商家操作提供方便。
　　不同摊点应区别设计，肉摊应配备砧板和挂肉工具；水产摊点更注重给排水设计，达到方便供水、排水通畅的目的；冷藏和新鲜货摊应设计有兼具储存和冷藏功能的柜台。
　　第三，改造农贸市场：解决市场方面的日常管理问题
　　市场的转型升级不仅要着眼于消费者和经营户的需求，还要关注设计者对市场方的管理需求。转型升级针对的是各种复杂的业务形态，同样的业务形态分组运营，提高管理效率。
　　增加了农民智能系统，全面铺设无线网络。利用智能引导屏、智能显示屏和智能电子秤采集农民大数据，为市场管理提供有效平台。

2. 想知道农贸市场改造所要注意的哪些方面？

从以下几个方面注意：
1、销售品分类分区设置摊位及诱导顾客光顾最里面的摊位。要做到干湿分区，食品与日用品分开，斩杀与蔬菜分区，生与熟等分区等等
2、场内交通是否因营业是堵塞；
3、场内水电、排污、垃圾清理；
4、消防安全、治安安全；结构安全；水电安全；
5、要方便日后的管理；最好把市场管理人员到场指导。

3. 升级改造农贸市场的重要性，你知道哪些呢？

　　农贸市场不仅是人们生活的菜篮子，也是展示文明形象的重要窗口。随着中国经济的不断发展，国民生活环境得到了很大改善，生活水平也有了很大提高。
　　农贸市场也应该随着时代的发展而变化。传统农贸市场存在环境卫生、消防安全、管理体制等诸多弊端，通过升级改造很容易解决，因此有必要对农贸市场进行升级改造。
　　传统农贸市场大部分环境肮脏，卫生环境不达标。特别是夏天，食物和肉类不能妥善储存，所以桌子上放了很多肉，没有冷冻设施的蚊子和苍蝇很多，滋生了很多细菌，极其不卫生。
　　养殖条件不好，很多鱼会因为缺氧而死亡，造成一定的损失。设施不完善，展位面积太小，分布不均匀。很多摊主购买商品后没有地方存放，就随意摆放在摊位过道等公共区域，存在很大的安全隐患。
　　因此，需要升级农贸市场，改善蔬菜采购环境，改善设施，合理划分摊位，提高服务水平。
　　除了环境条件差，大部分摊主都是从不同的供应商那里采购菜品。货源不足，品种不全。市场竞争大，菜品价格上下波动。甚至可能出现对菜品价格的恶意炒作，损害了老百姓的切身利益，违反了市场监管法。
　　农贸市场也是人口聚集的场所，需要管理者进行合理有效的管理。但传统农贸市场很多摊主都是自由摆摊的，管理人员很难登记管理。
　　很多地摊户没有经营资质证书，食品来源安全得不到保障。经营者进入农贸市场必须持有健康证明。一旦发生经济纠纷，很难找到问题的根源，消费者的权益得不到保障，传统农贸市场的经营管理得不到合理规范。
　　因此，有必要升级农贸市场。

4. 农贸市场改造时细节不可忽视？

　　一、符合现代化城市形象

传统菜场脏、乱、差的面貌给人们留下了深刻的印象，很多市场方在积极响应政府文创工作的同时，却又不舍得投入更多的资金来进行市场改造。

受于有限的资金束缚，市场只能得到“表面化”的改造提升，老化的硬件设施、面临下岗的基础设备却与这场“市场革命”失之交臂。更有甚者，城市文创工作落幕后不久，菜场又恢复了“旧颜”。既然要改造，就要彻彻底底地解决问题，让市场与城市整体形象适应起来。

二、以实用性为主

在农贸市场改造中，不能一味地追求“高大上”的市场颜值，改造应当以实际使用感为主，创造良好的经营空间和消费空间。

例如，市场摊位设置应当符合人体工学，不宜过高或过低，摊位下方应预留储物空间，方便经营户们货物的储存;市场应当于显眼处设置导购图，其适当设置指示标等;根据预测人流，合理设置休息间，并提供相关其他人性化服务等。

三、迎合年轻人群消费观念

年轻人早已成为如今的消费主力军，然而，菜场却是个难以引起年轻人注意的地方。为了抓住这批消费大军，农贸市场可在改造中迎合他们的消费喜好和消费需求。

设计时尚的市场空间;引入美食、餐饮、邻里服务等业态;设置公共厨房，提供代加工服务;从细节处进行深度改造，打造适应多年龄层次的购物空间。

5. 农贸市场改造的关键要素有哪些呢？

农贸市场在如今这个竞争激烈的市场环境依然具备较大的优势，佰映总结为更便宜、更新鲜、效率更高这三点。因此只需要进行高标准的现代化农贸市场改造，就能将原有的市场份额牢牢抓在手中。
对此杭州佰映总结出以下三点现代化农贸市场改造实施需要具备的三个要素供大家参考。
一、农贸市场平面布局
传统的农贸市场在建立的时候是没有经过比较完善以及专业的市场设计规划的。长此以往，就会出现商户占道，肉类区、水产品区、活禽区、水果区、蔬菜区等各个功能分区混杂在一起，农贸市场平面布局十分混乱。
从而对消费者购买产品时会造成困扰，同时由于不同经营范围清理起来也比较困难，更是加剧了农贸市场脏乱差的现状，因此改造后的市场需要进行合理的摊位布局，干湿区分类合理，摊位面积最大化
二、农贸市场的基础设施要俱全
现在的农贸市场的配套设施、装修一定要符合国家相关规定。农贸市场改造一定要对地面、墙壁进行重新铺设、粉刷。
并重整老化的、杂乱的电线进行，保持卫生整洁有序。同时要配备相关排水、供电、通风、垃圾收集、消防、冷藏保鲜及市场服务。
最重要的是根据市场的大小规模，商品中建立相应的公平秤及检测室，并应配备快速定性检测设备，实现农残留药物检验，为老百姓的食品安全保驾护航。
三、专业的智慧农贸系统
农贸市场想要彻底解决“市场监管难”这个“老顽疾”，光靠外部的装修设计肯定是行不通的，关键还是得借助科技信息网络、音视频技术及智慧感知设备建立智慧农贸市场智慧系统。
信息发布系统：市场内应设置LED显示屏发布相关法律、法规以及当日的菜价等信息，同时每个摊位都应设置商户屏显示关于该摊位的经营户，商品、价格、食品安全检测等信息。同时还要有关于农贸市场布局的导视系统，方便消费者快速找到心仪的摊位。
食品安全追溯系统：食品安全追溯系统通过消费者所消费凭据上的条码或二维码，就能在移动终端或市场内的触摸显示屏上显示食品的来源等之类的信息。
数据集成系统;智慧农贸系统需要具备一个集成市场区位、合同、商品、商户数据的大后台，实现市场的数字化管理。比如通过追溯电子秤、移动终端等智慧设施设备获取相关数据，从而实现农贸市场真正的智慧管理。
社会在进步，人在进步，我们所看到周围的一切都在进步，那么农贸市场为什么不呢?希望通过杭州佰映的分享，客户们能够抓住农贸市场改造的要点，并运用在实际项目中。

6. 农贸市场设计改造的几大要点

1.门头设计
走进一家农贸市场，放眼望去，如果全是统一的门头，给人的感觉真的是糟糕透了，想买一个东西，却找不到目的地。所以农贸市场在门头的设计上需要下一些功夫，每一个店铺都有自己的特色，设计师要抓住这些特点根据实际情况设计出有亮点、有风格、有品位的门头招牌，通过巧妙的设计感给顾客留下深刻的印象。
门头设计看似是一个简单的设计，但实际和农贸市场的文化底蕴是相互融合的，只有把这些结合在一起才能更好地体现出农贸市场的风格特点，抓住顾客的眼球，吸引更多的消费者，给农贸市场添加人气。
2.摊位设计
农贸市场是一个农产品交易场所，大大小小的摊位组合在一起就形成了一个农贸市场，各种各样的菜品、干货、水产等人们日常生活需要的食物和调料品。所以在摊位的合理分布和设计上也是有很多的讲究，需要做到“具体问题具体分析”，不同业态间摊位设计有所区别。
对于蔬菜来说，为了让陈列台面面积最大化和视觉效果最佳，一般设计为斜坡式台面，这样还能让蔬菜中的水分准确地流向地下管道。摊位设计除了满足各种业态的要求，还要根据摊位的面宽、操作深浅、台面高低来看是否适合消费者获取商品，经营者是否好售卖，这些都直接关系到设计体验感的好坏。

7. 农贸市场设计改造的几大要点？

传统农贸市场退出历史舞台，随着人们生活水平的提高，许多新型农贸市场逐渐通过农贸市场升级改造站稳脚跟。新型农贸市场可以满足人们的生活需求，设计上要注重贴合人们的生活习惯和要求，从细节去打动消费者，让消费者得到一个更好的购物体验。
门头设计
走进一家农贸市场放眼望去如果全市统一的门头会给人感觉不好。想买一个东西找不到目的地，所以农贸市场在门头的设计上需要下一些功夫，每一个店铺都要有自己的特色设计师，要抓住这些特点，根据实际情况设计出亮点，有风格有品位的门头招牌。
摊位设计
农贸市场是一个农产品，交易场所大小摊位组合在一起形成一个农贸市场。在摊位合理分布和设计上也需要很多的讲究，要做到具体问题，具体分析不同业态摊位。设计要有所区别。
灯光设计
随着人们对消费环境品质的追求农贸市场设计不仅要开始考虑到照明和美观，还要么营造出空间的美观，优雅的氛围通过灯的色彩和形状来匹配市场打造风格。不同摊位和液态对灯光的颜色要求和色彩是不一样的，各个业态量身定制灯光设计可以突出商品特色营造独特的视觉效果激发消费者购买欲望。
农贸市场设计不仅能美化城市形象，也能让农贸市场购物的消费者有一个更加愉快舒适的体验。

8. 如何做好农贸市场改造设计呢？

内部软硬件设施
菜场的人流量大，注定市场的使用率和损失率都很高，所以农贸市场的规划设计一定要注意这个特点。内部所用的材料不能只看外观，还要注意是否耐用，后期很难补换。并根据不同分区，采取有针对性的设计，如水源地要做好防水准备、通风设施、排水设施等。
空间和形式
宽广的农产品市场通道，流线设计，是有别于超市等生鲜超市的特色之一。理性的业态规划，顺畅的交通路线，做到购物区域清晰，方便消费者自由选择。所以在空间上做到充分利用，配套设施的合理搭建十分必要。除了最基本的业态外，别的一些的餐饮、小吃，也要做进去，农贸市场周边的这些门店展示出超高人气，这些特色的存在是现代化智慧农贸市场改造设计中出色的部分，要贴合实际的根据周边居民的需求进行改造。
专业的智慧农贸系统
(1)市场信息发布系统：市场内应设置 LED显示屏，公布有关法律、法规、当日菜价等信息，并将摊位的经营、商品、价格、食品安全检测等展示在商家屏幕上。与此同时，农贸市场还设有导视系统，方便消费者快速找到合适的摊位。
(2)建立食品安全追溯制度：食品安全追溯系统通过消费者消费该凭证上的条码或二维码，即可在移动终端或市场触摸屏上显示食品来源等信息。
(3)数据集成系统；智慧农贸系统需要大型后台，将市场定位、合同、货物、商户数据整合起来，实现市场各方的数字化管理。例如利用电子秤、移动终端等智能设备获取相关数据，实现农产品市场真正的智慧管理。（佰映设计）